Home / Resep Daging / Resep Sate Kambing Spesial di Lebaran Haji Yang Empuk

Resep Sate Kambing Spesial di Lebaran Haji Yang Empuk

Resep Sate Kambing Spesial di Lebaran Haji Yang Empuk

Hari raya idul adha merupakan salah satu hari raya qurban seorang muslim di seluruh dunia. Pada hari ini diperingati peristiwa kurban, yaitu ketika Ayah nabi ismail mendapat wahyu dari Allah SWT, untuk menyembelih putranya kemudian sembelihan itu diganti dengan domba. Hari besar ini dirayakan bersamaan dengan puncak ibadah haji umat muslim. Terkadang idul adha disebut pula sebagai idul qurban atau pun lebaran haji.

Salah satu hidangan khas yang disajikan pada momen idul adha masyarakat Indonesia, yaitu sate kambing. Hidangan ini menjadi primadona masyarakat, tak jarang di setiap rumah warga di Indonesia pasti menyajikan hidangan ini. Hidangan ini terlihat mudah, kamu hanya tinggal memanggang daging kambing sampai matang kemudian ditambahkan sambal sebagai pelengkap, entah itu sambal kacang atau pun sambal kecap. Tapi bagi orang yang kurang mahir mengolahnya, terkadang daging kambing terasa prengus. Nah bagaimana cara membuat sate daging kambing yang tidak prengus? Berikut merupakan resep andalan sate kambing yang anti prengus.Resep sate kambing spesia

Bahan-bahan Sate Kambing:

  • 400 gram daging kambing
  • Dua lembar daun papaya yang sudah diremas, jika tidak ada bisa digantikan dengan buah nanas

Bumbu rendaman daging

  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan kecap asin
  • 1 cm jahe, kemudian haluskan
  • 1 sendok teh ketumbar, kemudian haluskan

Bumbu kacang

  • Bumbu pecel siap pakai
  • Dua sendok makan kecap manis
  • Bawang merah secukupnya, kemudian iris tipis

Bumbu Kecap

  • Satu buah tomat, iris tipis
  • Cabai merah secukupnya, iris tipis
  • Bawang merah secukupnya, kemudian iris tipis
  • Kecap manis secukupnya

Cara memasak:

  1. Campurkan daging kambing yang telah dipotong kecil-kecil dengan daun papaya sambil di remas-remas
  2. Selanjutnya bungkus dengan daun papaya sekitar kurang lebih lima belas menit
  3. Daging kambing yang telah dibungkus tidak perlu dicuci, langsung tusuk-tusuk saja dengan tusuk sate
  4. Haluskan dan campur bumbu rendaman daging
  5. Lalu, rendam sate yang sudah ditusuk-tusuk dengan bumbu rendaman kurang lebih sekitar 30 menit,
  6. Siapkan tempat bakar dan arang
  7. Kemudian bakar sate sambil di bolak-balik hingga matang dan lemaknya menetes
  8. Sesekali oles dengan bumbu agar lebih sedap
  9. Haluskan bumbu kacang
  10. Selanjutnya tuang air panas secukupnya ke dalam bumbu kacang, dan aduk hingga bumbu kacang tercampur dengan rata
  11. Pilihan sambal kedua, yaitu sambal kecap. Campur bawang merah, cabe, dan tomat yang sudah diris-iris, lalu tambahkan kecap secukupnya

Setelah sate sudah matang, campus sate dengan bumbu kacang ataupun kecap sesuai selera anda masing-masing. Tambahkan nasi dan taburan bawang merah sebagai pelengkap. Sate kambing pun siap dinikmati.

Check Also

Resep Daging Sapi Saus Tiram, Hidangan Sederhana di Hari Raya

Daging sapi saus tiram merupakan menu baru Dalam merayakan ¬†Hari raya Idul Adha, pastinya setiap …

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *